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식품의약품안전청은 최근 4년간 장염비브리오 식중독 환자는 2,242명으로 주로 여름철에 발생한다며 수산물 섭취시 장염 비브리오에 의한 식중독에 주의 할 것을 당부했다.
여름철 해수 온도 상승으로 바닷물에 있는 장염비브리오균의 증식으로 인한 장염비브리오 식중독은 6월부터 10월에 주로 발생하고, 특히 8월과 9월에 집중적으로 식중독 환자가 발생한다.
장염비브리오 식중독 예방을 위해서는 어패류 및 수산물은 충분히 가열해 섭취하고 수산물 취급 업소는 칼․도마․행주 등 조리기구를 반드시 구분 사용해 교차 오염방지와 잦은 세척과 소독을 실시해야 한다.
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한편, 식약청은 장염비브리오에 의한 식중독예방을 위해 「장염비브리오 식중독예방 4대 요령」을 실천해 줄 것을 당부했다.
박성민 기자 기자
