식품의약품안전청(청장 이희성) 부산지방청은 관내 식품위생검사기관의 검사능력 향상 및 쌍방향 소통 강화를 위해 검사자를 대상으로 오는 21일(수) 부산지방식약청 시험분석센터(남구 용당동)에서 ‘벤조피렌 분석기술 지원 교육’을 실시한다고 밝혔다.

※ 벤조피렌 : 국제암연구소(IARC)에서 발암물질(Group 1)로 분류한 물질로 식품을 고온 조리․가공 시에 생성됨. 올리브유, 식용유지, 훈제어육 등 식품에 기준이 설정되어 있음.

교육 주요 내용은 ▲벤조피렌 시험법의 원리 ▲식품유형별 전처리방법 ▲분석기기의 선택과 운용 등에 관한 이론 교육 ▲표준시료를 이용한 실험․실습 등이다.

특히, 이번 교육은 식품공전 제․개정 내용과 함께 벤조피렌 분석 실습에 중점을 두고 실시될 예정이다.

부산식약청은 이번 교육을 통해 관내 식품위생검사기관의 벤조피렌 분석기술이 한층 더 향상될 것으로 기대하고, 앞으로도 검사기관의 신뢰도 제고를 위해 지속적인 기술지원 및 교육기회를 제공해나갈 방침이라고 밝혔다.

이번 교육 관련한 문의사항은 부산식약청 유해물질분석과(☏051-610-6123)로 연락 가능하다.