식품의약품안전청(청장 이희성) 부산지방청은 ‘안전식품 해썹(HACCP)’에 대한 소비자의 관심과 인지도를 높이기 위해 소비자단체.언론인.교육청 관계자 등을 대상으로 해썹 지정 김치제조업체((주)영유통, 경남 김해 소재) 오는 20일 현장견학을 실시한다.

현장견학의 주요내용은 ▲해썹 제도의 이해 ▲식약청의 해썹 정책 추진방향 ▲김치류 해썹 적용사례 발표 ▲김치 제조공정(세척.소독.금속 검출 등) 참관 등이다.

해썹(HACCP)은 원료에서부터 제조·유통의 모든 과정에서 발생 가능한 위해요소를 분석해 사전에 제거할 수 있는 과학적인 선진 식품안전관리제도이다. 부산식약청에서는 특히 이번 현장견학에서 중요관리점(CCP)에 해당되는 공정에서의 모니터링 등을 직접 체험함으로써 식품에서 발생가능한 위해요소를 사전 예방한 안전한 식품제조과정을 체험할 계획이다.

식약청은 이번 현장견학이 해썹 지정식품에 대한 소비자의 신뢰도 및 인지도를 제고하는 계기가 될 것이라고 밝혔다. 아울러 앞으로도 참가를 희망하는 주부, 학생 등 소비자를 대상으로 현장견학 프로그램을 보다 확대해 나갈 예정이다.