지난 15일부터 16일까지 서울 풀만 앰배서더 서울에서 프랑스명장요리사협회 세계총회가 개최됐다.프랑스 최고 권위의 요리사 단체인 프랑스명장요리사협회(MCF) 세계총회가 서울에서 열리면서 한국 수산식품의 글로벌 미식시장 진출이 본격화되고 있다. 해양수산부는 한·불 수교 140주년을 계기로 열린 이번 국제행사를 활용해 K-수산식품의 우수성을 세계 정상급 셰프와 바이어들에게 적극 홍보하고 유럽 시장 판로 확대에 나선다고 밝혔다.

해양수산부에 따르면 지난 15일부터 16일까지 서울 풀만 앰배서더 서울에서 프랑스명장요리사협회 세계총회가 개최됐다.

프랑스명장요리사협회는 세계 20여 개국에서 활동하는 500여 명의 셰프가 참여하는 프랑스 최고 권위의 셰프 협회로, 회원들이 운영하는 레스토랑은 약 390곳에 달한다. 이 가운데 약 40개 레스토랑이 미식 가이드인 미슐랭 가이드 스타를 보유하고 있을 만큼 세계 미식계에서 영향력이 큰 단체다.

MCF 세계총회는 매년 프랑스에서 열리며, 5년마다 한 번씩 해외에서 개최된다. 우리나라에서 개최되는 것은 이번이 처음이다.

해양수산부는 이번 총회를 계기로 유럽 미식업계와 식자재 유통 관계자들에게 한국 수산식품을 소개하기 위해 행사장에 K-수산식품 홍보관을 마련했다. 홍보관에서는 국내 22개 기업이 참여해 김, 전복, 굴 등 다양한 수산 가공식품과 식재료 50개 제품을 선보였다.

지난 15일부터 16일까지 서울 풀만 앰배서더 서울에서 프랑스명장요리사협회 세계총회가 개최됐다. 단상에는  김성범 해양수산부 장관 직무대행.특히 행사 기간 동안 프랑스 명장 셰프 5명이 참여하는 식자재 경연대회가 열려 출품 제품의 맛과 활용도를 평가한다. 이 대회에서 1~3위를 차지한 업체는 프랑스 명장 요리사 회원들이 운영하는 해외 호텔과 레스토랑, 백화점 등에 제품을 입점할 수 있는 기회를 얻게 된다.

또한 총회 이후에는 해외 셰프와 바이어들이 국내 굴, 전복, 김 양식장을 직접 방문하는 현장 프로그램도 진행된다. 이를 통해 한국 양식 수산물의 생산 환경과 품질 경쟁력을 직접 확인하도록 할 계획이다.

행사 현장에는 해양수산부 장관 직무대행인 김성범 차관이 참석해 홍보관 운영 상황을 점검하고 우리 수산식품의 수출 확대를 독려했다.

김성범 직무대행은 “이번 세계총회가 유럽을 비롯한 세계 미식업계에 한국 수산식품의 맛과 우수성을 알리는 계기가 되길 기대한다”며 “앞으로도 K-수산식품의 지속가능한 수출 기반을 확대하기 위해 적극 지원하겠다”고 밝혔다.