한국도로공사 부산경남본부는 진영(순천방향)휴게소에 고속도로 휴게소 최초로 ‘잔치국수 전문매장’을 개장하여 휴게소 이용 고객의 많은 사랑을 받고 있다.

한국도로공사 부산경남본부와 휴게소 운영업체는 부담 없는 가격에 남녀노소 누구가 즐길 수 있는 먹거리를 제공하고자 지역특산물을 활용한 잔치국수와 비빔국수 레시피를 개발하고 전문 매장을 지난 5월 3일 개장하였다.

휴게소 운영업체 관계자는 “현재 개장한지 한달되어 일 평균 200그릇의 국수가 꾸준히 판매되고 있으며, 요식업 전문가와 이용 고객 의견 수렴을 통해 시골 할머니가 직접 삶아 주시던 푸짐하고 맛있는 국수의 맛을 재현하고자 노력하였다”고 밝혔다.

휴게소 잔치국수 매장 명칭(우리 할매 촌국수)을 고객과 함께 만들고, 주메뉴인 잔치국수에 구포 국수면은 물론 남해 멸치, 기장 다시마 등 지역특산물과 고급 식재료인 ‘복어’를 활용한 깊은 맛의 국물을 더했다. 또한 어린이용 메뉴, 김치 익은 정도, 맵기 조절(비빔국수)을 선택하여 주문 가능하도록 하였다.

박홍식 기자

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